Flores, J.C.M. e Saucedo, A.J.P. 2024. Reabertura e resiliência durante a COVID-19, a virada da alimentação em Celaya, Guanajuato: : um estudo de caso. CAFI . 7, 2 (out. 2024), 171–192. DOI:https://doi.org/10.23925/cafi.72.67891.