Moraes, C.A.S.G. de S.G. de e Diemer, O. 2019. HISTORICIZANDO CONHECIMENTOS TÉCNICOS: MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS ENQUANTO ATIVIDADES HUMANAS NO TEMPO. História da Ciência e Ensino: construindo interfaces. 20, (dez. 2019), 484–496. DOI:https://doi.org/10.23925/2178-2911.2019v20espp484-496.