COUTO, Cristiana L. M.; ALFONSO-GOLDFARB, Ana Maria. As relações entre alimentação, saúde e doença no Brasil império: Das teses médicas aos livros de cozinha. História da Ciência e Ensino: construindo interfaces, [S. l.], v. 12, p. 34–45, 2015. Disponível em: https://revistas.pucsp.br/index.php/hcensino/article/view/25517. Acesso em: 5 dez. 2025.