TRANSFORMING EATING HABITS IN PLEASURE AND HEALTH: educating through food.

Authors

  • Ana Maria Ruiz Tomazoni puc/sp

Keywords:

Education. Cooking. Feeding habits. Interdisciplinarity. Reflection.

Abstract

This article reflects a Doctorate Thesis in Education where it was carried out a snippet turned to Food Education and Gastronomy. The topic involved many phases of life with experiences aimed to a conscious and healthy eating habit. The purpose was to narrate educational practices during classes, events, experiences with food and eventual changes to eating habits and health in the life of students with gastronomic experiences in cooking. The importance of food consciousness nowadays ultimately must rest upon a careful review and study on the person itself, in a permanent context of education, thinking more carefully about trends and contemplating a being that lives and develops integrated to the contemporary world.

Author Biography

Ana Maria Ruiz Tomazoni, puc/sp

Educadora, pesquisadora filiada ao CNPQ: GEPI PUC SP E INMTRA UNIP SP, diretora e Coordenadora Pedagógica Da Escola Sabor E Saber Gastronomia Tomazoni com programação diversificada de cursos há 35 anos. Professora em algumas universidades na área de gastronomia e gerontologia. Doutora em educação e mestra em gerontologia pela PUC-SP. Líder do Movimento Internacional Slow Food, Diretora e membro de Aregala Brasil e Cozinheiros sem Fronteiras. Palestrante em Congressos nacionais e internacionais. Co-autora de mais de 25 livros e autora colibri Educar com Alimentos. Contato: amrtomazoni@gmail.com

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Published

2017-11-30

Issue

No. 9 (2017)

Section

ARTIGOS

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