Fischer, C. e Bouteiller, T. E. (2012) “O MODELO ALIMENTAR MEDITERRÂNEO: MITO E/OU REALIDADE”, Projeto História : Revista do Programa de Estudos Pós-Graduados de História, 25. Disponível em: https://revistas.pucsp.br/index.php/revph/article/view/10569 (Acesso em: 5 dezembro 2025).