Uso de la Iniciativa Internacional de Estandarización de la Dieta para la Disfagia (IDDSI) en la evaluación de pacientes con disfagia orofaríngea
una revisión narrativa
DOI:
https://doi.org/10.23925/2176-2724.2024v36i3e65697Palabras clave:
Trastorno de deglución, Seguridad del paciente, Modificación de la DietaResumen
Introducción: La implementación del IDDSI (Iniciativa Internacional de Estandarización de la Dieta para la Disfagia) es una herramienta importante para estandarizar las texturas de alimentos y líquidos para personas con disfagia. Método: Revisión narrativa con el objetivo de identificar el uso del IDDSI como una estandarización de las consistencias de los alimentos para evaluación de la deglución, permitiendo comprender su relevancia en la práctica clínica/investigación. Se realizó una búsqueda (enero/2024) en las bases de datos Medical Literature Analysis and Retrievel System Online, SCOPUS, Web of Science, Literatura Latino-Americana y del Caribe em Ciências da Saúde, Scientific Electronic Library Online, Cochrane Library y Google Scholar. Resultados: Se encontraron 560 artículos, excluidos 384 (duplicados), 144 resumen (sin criterios de inclusión), 32 32 artículos completos para ler, se admitieron 23. Hubo un aumento (700%) en el número de publicaciones, con la participación de países como Brasil, EUA, Canada. Se analizaron 14 estudios con adultos/ancianos y un estudio en pediatría. Preferencia por los niveles 0-4, seguridad de la deglución con niveles≥2, utilizada para la evaluación, marcador de la evolución clínica y en las recomendaciones dietéticas. Consideraciones finales: Ha habido un aumento de la investigación y de países que utilizan la IDDSI en las evaluaciones de la deglución. Se han realizado pocos estudios en pediatria, una preferencia por el uso de líquidos, y no siempre se informó el nível/volumen. La metodología IDSSI para conseguir una textura adecuada y reproducible fue más eficaz que la NDD. Sigue siendo necesario realizar estudios con poblaciones y métodos homogéneos.
Descargas
Métricas
Citas
Dietitians Association of Australia, The Speech Pathology Association of Australia Limited. Texture‐modified foods and thickened fluids as used for individuals with dysphagia: Australian standardized labels and definitions. Nutrition & Dietetics. 2007; 64(2): 53-76. doi.org/10.1111/j.1747-0080.2007.00153. x.
Matsuo K, Fujishima I. Textural changes by mastication and proper food texture for patients with oropharyngeal dysphagia. Nutrients. 2020: 12(6): 1613. doi: 10.3390/nu12061613.
Cichero JA, Lam P, Steele CM, Hanson B, Chen J, Dantas RO et al. Development of International Terminology and Definitions for Texture-Modified Foods and Thickened Fluids Used in Dysphagia Management: The IDDSI Framework. Dysphagia. 2017; 32(2): 293-314. doi: 10.1007/s00455-016-9758-y.
Cichero JAY, Lam PTL, Chen J, Dantas RO, Duivestein J, Hanson B et al. Release of updated International Dysphagia Diet Standardization Initiative Framework (IDDSI 2.0). J Texture Stud. 2020; 51(1): 195-96. doi: 10.1111/jtxs.12481.
Wu XS, Miles A, Braakhuis A. An evaluation of texture-modified diets compliant with the International Dysphagia Diet Standardization Initiative in aged-care facilities using the consolidated framework for implementation research. Dysphagia. 2022; 37(5): 1314-25. doi:10.1007/s00455-021-10393-2.
Brooks L, Liao J, Ford J, Harmon S, Breedveld V. Thickened liquids using pureed foods for children with dysphagia: IDDSI and rheology measurements. Dysphagia. 2022; 37(3): 578-90. doi: 10.1007/s00455-021-10308-1.
Malouh MA, Cichero JAY, Manrique YJ, Crino L, Lau ETL, Nissen LM et al. Are medication swallowing lubricants suitable for use in dysphagia? consistency, viscosity, texture, and application of the International Dysphagia Diet Standardization Initiative (IDDSI) Framework. Pharmaceutics. 2020; 28;12(10): 924. doi: 10.3390/pharmaceutics12100924.
Wineski RE, Beltran-Ale G, Simpson R, Evarts M, Stein JS, Rosen P et al. Timeline to dysphagia resolution after endoscopic intervention of an interarytenoid defect based on Video Fluoroscopic Swallow Study dysphagia severity. Int J Pediatr Otorhinolaryngol. 2023; 171:111657. doi: 10.1016/j.ijporl.2023.111657.
Feng C, Volkman K, Wagoner C, Siu KC. Effects of different viscous liquids and solid foods on swallowing speeds and sounds among healthy adults. Int J Lang Commun Disord. 2022; 57(1):78-89. doi: 10.1111/1460-6984.12675.
Reedy EL, Simpson AN, O’Rourke AK, Bonilha HS. Abnormal Esophageal Clearance Identified During Modified Barium Swallow Study in an Acute Poststroke Cohort. Am J Speech Lang Pathol. 2022; 31(6): 2643-662. doi: 10.1044/2022_AJSLP-22-00029.
Webler K, Carpenter J, Hamilton V, Rafferty M, Cherney LR. Dysphagia characteristics of patients post sars-cov-2 during inpatient rehabilitation. Arch Phys Med Rehabil. 2022; 103(2): 336-341. doi: 10.1016/j.apmr.2021.10.007.
Reedy EL, Simpson AN, O’Rourke AK, Bonilha HS. Characterizing Swallowing Impairment in a Post-Lung Transplant Population. Am J Speech Lang Pathol. 2023; 32(3):1236-1251. doi: 10.1044/2023_AJSLP-22-00266.
Gandhi P, Plowman EK, Steele CM. Differences in pharyngeal swallow event timing: Healthy aging, Parkinson disease, and amyotrophic lateral sclerosis. Laryngoscope Investig Otolaryngol. 2023; 8(2): 466-77. doi: 10.1002/lio2.1019.
Souza GAD, Gozzer MM, Cola PC, Onofri SMM, Silva RG. Longitudinal performance of swallowing in myotonic dystrophy type 1. Audiol Commun Res. 2019; 24: e2114. doi.org/10.1590/2317-6431-2018-2114.
Mancopes R, Steele CM. Videofluoroscopic measures of swallowing in people with stable COPD compared to healthy aging. Codas. 2023; 36(1): e20220260. doi: 10.1590/2317-1782/20232022260.
Oliveira L, Marquitti FD, Ramos SCH, Almeida EA, Nascimento WV, Dantas RO. Relationship between nutritional status, dysphagia, and functional eating level in adult patients with cerebral palsy in long institutional stays. Arq Gastroenterol. 2023; 60(2): 194-200. doi: 10.1590/S0004-2803.20230222-149.
Santos AC, Gonçalves MIR, Vicente LCC. Associação entre o número de deglutições, resíduo faríngeo e broncoaspiração na esclerose múltipla. Audiol Commun Res. 2022; 27: e2666. doi.org/10.1590/2317-6431-2022-2666pt.
El Gharib AZG, Dantas RO. Cross-Sectional Study of Swallowing Phases in Cases of Megaesophagus Caused by Chagas Disease. Gastroenterology Res. 2021; 14(5): 290-95. doi: 10.14740/gr1458.
Su M, Zheng G, Chen Y, Xie H, Han W, Yang Q et al. Clinical applications of IDDSI framework for texture recommendation for dysphagia patients. J Texture Stud. 2018; 49(1): 2-10. doi: 10.1111/jtxs.12306.
Hadde EK, Cichero JAY, Zhao S, Chen W, Chen J. The Importance of Extensional Rheology in Bolus Control during Swallowing. Sci Rep. 2019; 9(1): 16106. doi: 10.1038/s41598-019-52269-4.
Garcia MAV, Solano PE, Meza JA, Figueroa OS. Abordaje fonoaudiológico de la deglución en el síndrome de enclaustramiento. Areté. 2020; 20(1): 156-63.
Haywood M, Lovell L, Roe J, Clunie G, Sandhu G, Al Yaghchi C. Perioperative instrumental swallowing evaluation in adult airway reconstruction: A retrospective observational cohort study. Clin Otolaryngol. 2021; 46(6): 1229-36. doi: 10.1111/coa.13820.
Jukic Peladic N, Orlandoni P, Di Rosa M, Giulioni G, Bartoloni L, Venturini C. Multidisciplinary assessment and individualized nutritional management of dysphagia in older outpatients. Nutrients. 2023;15(5):1103. doi: 10.3390/nu15051103.
Salle J-Y, Tchalla A, Thirion R, Offret A, Dussaulx L, Trivin F. et al. Efficacy of a ready-to-drink gelled water and of a thickening powder in patients with oropharyngeal dysphagia: a crossover randomized study. SN Comprehensive Clinical Medicine. 2021; 3: 2244–2250. doi.org/10.1007/s42399-021-00828-0.
Heslin N, Regan J. Effect of effortful swallow on pharyngeal pressures during swallowing in adults with dysphagia: A pharyngeal high-resolution manometry study. Int J Speech Lang Pathol. 2022; 24(2):190-99. doi: 10.1080/17549507.2021.1975817.
Nakagawa K, Yoshimi K, Yoshizawa A, Aritaki K, Yamaguchi K, Nakane A et al. The Safety of Oral Rehydration Solution Jelly for Water and Electrolyte Intake in Patients with Dysphagia. Ther Clin Risk Manag. 2023; 19: 219-27. doi: 10.2147/TCRM.S398281.
Wright SH, Blumenow W, Kumar R, Mallucci C, Felton A, McMahon S et al. Prevalence of dysphagia following posterior fossa tumor resection in children: the Alder Hey experience. Childs Nerv Syst. 2023; 39(3): 609-16. doi: 10.1007/s00381-022-05774-3.
Bandini A, Smaoui S, Steele CM. Automated pharyngeal phase detection and bolus localization in videofluoroscopic swallowing study: Killing two birds with one stone? Comput Methods Programs Biomed. 2022; 225: 107058. doi: 10.1016/j.cmpb.2022.107058.
Bengisu S, Demir N, Krespi Y. Effectiveness of Conventional Dysphagia Therapy (CDT), Neuromuscular Electrical Stimulation (NMES), and Transcranial Direct Current Stimulation (tDCS) in Acute Post-Stroke Dysphagia: A Comparative Evaluation. Dysphagia. 2024; 39(1): 77-91. doi: 10.1007/s00455-023-10595-w.
Saleem S, Miles A, Allen J. Investigating Parkinson’s disease with dual high resolution pharyngeal manometry with impedance and videofluoroscopy. Neurogastroenterol Motil. 2024; 15: e14737. doi: 10.1111/nmo.14737.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 Thais Oliveira da Silva, Ana Maria Furkim, Patrícia Haas, Diane de Lima Oliveira
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
