A review of studies about the elderly mastication

Authors

  • Danielle Nunes Moura e Silva Programa Mais Vida e preceptora da Residência Multiprofissional do HC-UFMG. Pessoa jurídica/sócia da Fono Mais Fonoaudiologia, prestadora de serviço a HMB Saúde/Captamed.
  • Helena Maria Gonçalves Becker Graduação em Medicina/ UFMG. Programas de Pós-Graduação da Saúde da Criança e Adolescente e Ciências Fonoaudiológicas da Faculdade de Medicina/UFMG.
  • Erica de Araújo Brandão Couto Departamento de Fonoaudiologia, da Faculdade de Medicina da UFMG na área de Linguagem Oral e Escrita.

DOI:

https://doi.org/10.23925/2176-901X.2015v18i3p193-211

Keywords:

Aged, Aging, Health of the Elderly, Mastication, Review.

Abstract

Purpose: to carry out an review of mastication of elderly. Methods: search for articles of the chewing in elderly, from the databases Lilacs, SciELO, Web of Science and MEDLINE. Results: Nineteen studies have been selected. Two methodological resources have been the most used ones: objective evaluation and self-perception interviews. The masticatory capacity investigated, most of the times, classified as unsatisfactory. Conclusion: There is a lack of studies and there is not a standardization method to assess mastication in elderly.

Keywords: Aged; Aging; Health of the Elderly; Mastication; Review.

Author Biographies

Danielle Nunes Moura e Silva, Programa Mais Vida e preceptora da Residência Multiprofissional do HC-UFMG. Pessoa jurídica/sócia da Fono Mais Fonoaudiologia, prestadora de serviço a HMB Saúde/Captamed.

Graduação em Fonoaudiologia pela Universidade Federal deMinas Gerais. Especialização em Motricidade Orofacial: Disfagia e FonoaudiologiaHospitalar pela FONOHOSP/Chancelado pelo CEFAC. Mestrado em Ciências Fonoaudiológicas pela Universidade Federal de Minas Gerais. Atualmente é Fonoaudióloga do HC-UFMG no Instituto Jenny de Andrade Faria, atuando como integrante da equipemultiprofissional do Programa Mais Vida e preceptora da Residência Multiprofissional do HC-UFMG. Também é Fonoaudióloga - pessoa jurídica/sócia da Fono Mais Fonoaudiologia,prestadora de serviço a HMB Saúde/Captamed.

 

Helena Maria Gonçalves Becker, Graduação em Medicina/ UFMG. Programas de Pós-Graduação da Saúde da Criança e Adolescente e Ciências Fonoaudiológicas da Faculdade de Medicina/UFMG.

Graduação em Medicina pela Universidade Federal de Minas Gerais, Residência em Otorrino no Hospital das Clínicas da UFMG. Doutorado em Curso de Pós-Graduação em Medicina pela Universidade Federal de Minas Gerais. Atualmente é Professora Associada 3 do Departamento de Otorrinolaringologia da Universidade Federal de Minas Gerais, preceptora de Residência em ORL do Hospital das Clínicas UFMG, Coordenadora do Ambulatório Multidisciplinar do Respirador Oral do HC UFMG desde 2003, Coordenadora de Disciplinas de ORL da Graduação em Medicina/ UFMG. Orientadora plena nos Programas de Pós-Graduação da Saúde da Criança e Adolescente e Ciências Fonoaudiológicas da Faculdade de Medicina/UFMG.

 

Erica de Araújo Brandão Couto, Departamento de Fonoaudiologia, da Faculdade de Medicina da UFMG na área de Linguagem Oral e Escrita.

Graduação em Psicologia pela Universidade Santa Úrsula, é fonoaudióloga graduada pela Universidade Estácio de Sá, mestre em Educação Especial - Purdue University. Doutora em Estudos Linguísticos pela Faculdade de Letras da Universidade Federal de Minas Gerais UFMG. Docente do Departamento de Fonoaudiologia da Faculdade de Medicina da UFMG na área de Linguagem Oral e Escrita, atuando na avaliação e reabilitação dos distúrbios adquiridos e degenerativos de fala e linguagem (afasia, disartria, apraxia e demências).

 

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Published

2015-09-30

How to Cite

Silva, D. N. M. e, Becker, H. M. G., & Couto, E. de A. B. (2015). A review of studies about the elderly mastication. Revista Kairós-Gerontologia, 18(3), 193–211. https://doi.org/10.23925/2176-901X.2015v18i3p193-211

Issue

Vol. 18 No. 3 (2015)

Section

Papers

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