La reapertura y la resiliencia durante el COVID-19, el giro de los alimentos en Celaya, Guanajuato::  Un estudio de caso

Julio César Montiel Flores; Alvaro José Patiño  Saucedo

doi:10.23925/cafi.72.67891

Autores

Julio César Montiel Flores Universidad de Guanajuato https://orcid.org/0000-0001-6891-1431
Alvaro José Patiño Saucedo Universidad de Guanajuato https://orcid.org/0009-0006-2522-853X

DOI:

https://doi.org/10.23925/cafi.72.67891

Palavras-chave:

empreendedorismo , pandemia, resiliência, desafios

Resumo

É empreendedor quem toma a decisão de materializar um empreendimento e prestar um serviço ou oferecer um produto. Esta pesquisa teve como objetivo investigar o quão resilientes foram algumas empresas de Celaya no setor alimentar quando reabriram durante a pandemia de Covid-19 no período 2020-2022. Este estudo foi desenvolvido por meio de estudo de caso qualitativo e o instrumento utilizado para coleta de dados foi a entrevista. Os resultados obtidos demonstram a resistência e perseverança dos empresários em reabrir os seus negócios, apesar da diminuição das vendas e da perda de clientes. Foram utilizadas algumas estratégias novas e outras baseadas na experiência como: entregas domiciliares, busca de financiamento com familiares, implementação de medidas de biossegurança, entre outras.

Biografia do Autor

Julio César Montiel Flores, Universidad de Guanajuato

Profesor del Departamento de Finanzas y Administración de la División de Ciencias Sociales y Administrativas de la Universidad de Guanajuato.

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