Perfil do autor

Alfonso-Goldfarb, Ana Maria, Programa de Estudos Pós-Graduados em História da Ciência/PUCSP Centro Simão Mathias de Estudos em História da Ciência (CESIMA)/PUCSP

  • v. 12 (2015): Especial - Tópicos de História da Ciência
    As relações entre alimentação, saúde e doença no Brasil império: Das teses médicas aos livros de cozinha
    Resumo  PDF